Il est difficile de rester mince en été et de bien manger. L'été est rempli d'événements sociaux et de plats délicieux qui ne sont pas toujours bons pour le corps. Alors, comment maintenir notre physique tout en profitant de la richesse qui s'offre à nous?
PVL propose un plan de repas de haute qualité pour obtenir des résultats de prise de masse sèche pendant la chaleur estivale. Vous pouvez préparer trois repas pour développer de la masse musculaire maigre en moins d'une demi-heure. (La beauté de ces plats est qu'ils peuvent être cuits sur le gril pour un barbecue estival parfait!)
Il est temps de vous offrir une excellente cuisine estivale.
Importance des repas riches en protéines pour préserver la masse maigre
Si vous voulez vraiment rester mince pendant l'été, vos repas devraient être centrés sur des protéines de haute qualité. Les protéines vous aideront à préserver la masse musculaire pour laquelle vous avez travaillé dur et vous rassasieront, ce qui signifie que vous serez moins susceptible de prendre une portion supplémentaire de glucides transformés.
Nous avons couvert ci-dessous les meilleurs plans de repas estivaux riches en protéines.
Plan de repas pour prise de masse sèche
Fajitas de crevettes et légumes sur une plaque de cuisson
Ce repas facile intègre un peu de fruits de mer dans votre alimentation, ce qui en fait un plat bon pour le cœur.
Prenez un sac de crevettes congelées (sans queue ou avec queue) et coupez des poivrons et des oignons en lanières. Prenez une plaque de cuisson et tapissez-la de papier d'aluminium. Réglez votre gril ou votre four à 204,44 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit). Étalez les crevettes et les légumes sur la plaque de cuisson et arrosez d'huile d'olive. Choisissez deux ou trois épices – le paprika, la poudre de chili et les flocons de piment rouge sont idéaux – et enrobez généreusement les crevettes et les légumes, avec du sel et du poivre.
Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les poivrons soient encore un peu croquants. Vous pouvez les servir dans une tortilla ou tels quels, avec de la mayonnaise au sriracha.
Poulet grillé au chili et citron vert
Faites mariner le poulet la veille pour que cette recette s'imprègne de la marinade. Mettez deux livres de poitrine de poulet dans un grand sac Ziploc avec de l'huile d'olive, du vinaigre blanc, une cuillère à soupe de jus de citron vert, des quartiers de citron vert, une cuillère à soupe de poudre de chili, du sel et du poivre. Secouez le sac pour que la poitrine de poulet soit enrobée, et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins quatre heures (de préférence 24).
Lorsque le poulet est entièrement mariné, mettez-le sur le gril à 190,56-204,44 degrés Celsius (375-400 degrés Fahrenheit). Faites griller cinq minutes de chaque côté, puis un peu plus longtemps jusqu'à ce que le centre soit cuit. Vous pouvez le servir avec du riz au citron vert ou des tranches de pommes de terre cuites au four.
Brochettes de steak
C'est une autre recette simple qui implique des brochettes qui contiennent des morceaux de steak, d'oignon (ou de poivrons poblano) et de pommes de terre. C'est comme un ragoût sur un bâton.
Commencez par faire précuire les pommes de terre. Les pommes de terre ont un temps de cuisson plus long, donc les faire précuire permet d'équilibrer le temps de cuisson. Personne ne veut de pommes de terre pas assez cuites.
Assemblez les brochettes en suivant cet ordre : morceau de steak, petite pomme de terre, quartier d'oignon. (Conseil de pro : Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau 20 minutes avant de les griller pour éviter qu'elles ne brûlent sur le gril.) Faites fondre du beurre, badigeonnez les brochettes, puis enduisez-les de sel, de poivre et de paprika. Faites griller trois minutes de chaque côté jusqu'à ce que le steak soit mi-cuit.
Servez avec une sauce chimichurri achetée en magasin, et régalez-vous!
—
Comme vous pouvez le voir, ces recettes demandent d'énormes quantités de protéines et de légumes. Cela vous permet d'atteindre les bons repères en macronutriments pour maintenir et développer la masse musculaire maigre. De plus, cela vous laisse de la place dans le département des glucides pour quelques cocktails amusants ou des accompagnements (salade de macaronis et pastèque, nous vous regardons).
Vous pouvez également préparer vos repas à l'avance en cuisinant ces recettes en grande quantité. Elles sont toutes faciles à réchauffer et super délicieuses pendant plusieurs jours.
Essayez ces recettes, et vous n'aurez pas à vous soucier de garder la graisse à distance tout en sirotant quelques mojitos au bord de la plage tout l'été!
Article de Terry Ramos
