Basé sur des années de révision de recherches cliniques et d'études en direct sur nous-mêmes et nos athlètes, nous pensons que les régimes riches en protéines sont essentiels pour améliorer la récupération musculaire et la performance, construire de la masse musculaire maigre et améliorer la composition corporelle.
Selon l'individu et ses besoins et objectifs spécifiques, nous recommandons généralement entre 1 et 2 grammes de protéines par livre de poids par jour. Par exemple, un athlète de 180 lb s'entraînant intensément pourrait consommer environ 225 grammes de protéines par jour dans le cadre de l'un de nos programmes d'entraînement personnalisés.
Pour consommer suffisamment de protéines tout au long de la journée, nous devons souvent recommander un supplément de protéines pour faciliter le processus.
Même si nous sommes avant tout des entraîneurs qui privilégient la vraie nourriture, les suppléments de protéines sont l'un des ajouts les plus courants à tout plan de nutrition axé sur la performance, pour la simple raison qu'il est extrêmement difficile (et coûteux) de manger suffisamment de protéines tout au long de la journée avec la seule nourriture ! Mais si vous avez déjà mis les pieds dans un magasin de suppléments et vous êtes tenu devant le mur massif de suppléments de protéines, vous savez très bien que c'est presque aussi ridicule que l'allée des céréales toxiques de votre épicerie locale !
Alors, par où commencer ?! Pour vous faciliter la tâche, nous avons élaboré cette approche rapide et facile en 4 étapes pour acheter le meilleur supplément de protéines pour vous !
1. Choisissez judicieusement votre source de protéines
La première chose à considérer est la source de protéines que vous devriez acheter. Il existe un certain nombre d'options, mais nous allons examiner les 4 principales ici : le lactosérum, le riz, le pois et le soja (plus une mention honorable pour la protéine de caséine).
La protéine de lactosérum est dérivée du lait de vache et a été la principale source de protéines pour les athlètes s'entraînant intensément pendant des décennies. La raison de sa popularité est son score de Valeur Biologique (VB) élevé de 100. La VB est une mesure utilisée pour déterminer l'utilisabilité de la protéine ainsi que la quantité d'acides aminés essentiels qu'elle contient. Un score plus élevé signifie généralement que le corps utilisera/absorbera une plus grande quantité de protéines par portion.
La protéine de lactosérum est ce que nous recommandons normalement en premier lieu en raison de son efficacité. Lors de l'achat d'un supplément de protéines de lactosérum, vous voudrez vous en tenir à un supplément qui est principalement de l'isolat de protéines de lactosérum plutôt qu'un concentré de protéines de lactosérum. Les deux sont bons, mais nous préférons l'isolat de protéines de lactosérum car il a un score VB de 130 et est une source d'acides aminés plus pure, contenant moins de graisses et moins de lactose (un sucre du lait qui peut provoquer un certain nombre de réactions allergiques dans le corps).
Nous sommes fermement convaincus que la qualité est reine et lorsque vous prenez quelque chose aussi souvent que vous prendrez votre supplément de protéines, vous voudrez les meilleures sources disponibles.
La protéine de riz brun, quant à elle, a un score VB de 83. Évidemment inférieur à la protéine de lactosérum car elle ne contient pas le spectre complet d'acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour une récupération maximale. Nous recommandons cependant les suppléments de protéines de riz pour les athlètes qui suivent un régime végétalien strict ou qui ont des sensibilités extrêmes aux produits laitiers. Soyez averti, cependant, la plupart des suppléments de protéines de riz n'ont pas très bon goût ! Et s'ils ont bon goût, nous serions préoccupés par ce qui a été ajouté pour améliorer la saveur.
La protéine de pois serait la suivante sur la liste avec un score de VB de seulement 65. Significativement inférieur à la protéine de lactosérum et de riz. Pour cette raison, vous verrez couramment des suppléments utilisant la protéine de pois mélangée à d'autres sources telles que la protéine de riz pour aider à stimuler le profil d'acides aminés et augmenter l'efficacité. En raison de son faible score de VB et de sa teneur limitée en acides aminés essentiels, nous ne sommes pas de grands fans des suppléments de protéines de pois.
La protéine de soja a un score VB de 74, ce qui est mieux que la protéine de pois mais pas aussi bon que la protéine de lactosérum ou la protéine de riz. Le principal problème avec la protéine de soja est que la majorité de celle que l'on trouve dans les rayons des magasins provient de sources de soja génétiquement modifiées (OGM) qui peuvent être très toxiques et nocives pour votre corps à long terme. De plus, il existe des recherches montrant que le soja peut augmenter les œstrogènes indésirables dans le corps en cas d'utilisation régulière. Pour ces simples raisons, nous évitons généralement tous les suppléments de protéines de soja.
La protéine de caséine est un autre supplément protéique auquel nous devons faire une mention honorable car nous la prescrivons souvent. La protéine de caséine a un BV de 77 ce qui n'est pas nécessairement élevé, cependant la protéine de caséine est à digestion lente ce qui la rend excellente à prendre avant de dormir pour produire une libération soutenue d'acides aminés dans le sang pendant que vous dormez. La caséine serait généralement un ajout secondaire, après la protéine de lactosérum, à un plan de nutrition de performance.
Tenez-vous-en aux suppléments protéiques qui mettent l'accent sur la qualité avant tout.
2. Recherchez le moins d'ingrédients possible
Lorsque vous prenez la bouteille, faites-la tourner et allez directement à la section « Autres ingrédients » et lisez-la attentivement. L'erreur courante est que la plupart des gens ne regardent que les faits du supplément, c'est-à-dire la quantité de protéines, de graisses et de glucides qu'il contient, et ignorent complètement les autres ingrédients. De nombreuses entreprises aiment faire des économies en incluant un certain nombre de sources de protéines de qualité inférieure et d'acides aminés à faible coût pour augmenter la quantité totale de protéines sur l'étiquette. Vous voulez acheter un supplément protéique qui contient le moins d'ingrédients possible ! S'il y a plus de 7-8 ingrédients, il peut rester sur l'étagère. Vous voulez une pureté maximale !
3. Évitez les édulcorants artificiels excessifs
Certains édulcorants artificiels ont été trouvés avoir des effets négatifs à certaines doses. Les édulcorants artificiels les plus courants que vous voudrez éviter sont l'acésulfame de potassium (Ace-K) et l'aspartame. Recherchez les suppléments de protéines aromatisés avec des arômes et des édulcorants naturels comme la stévia. Notez que certains de nos produits de la série Gold contiennent une petite quantité de sucralose en combinaison avec la stévia pour créer nos saveurs étonnantes. Nous avons également créé une série naturelle pour les clients qui préfèrent leurs suppléments 100% sans édulcorants artificiels.
Le sucralose et tous les additifs alimentaires de tout type (naturels ou artificiels) auront des données qui ne le montrent pas sous un bon jour. Mais les études prédominantes réalisées correctement (pas dans une boîte de Pétri) et aussi à des doses humaines appropriées (pas à 50 fois la dose humaine) montrent que l'ingrédient est plus sûr que ce que les études extrêmes montrent.
Même des nutriments tels que le bêta-carotène, certaines vitamines B et d'autres nutriments « sains » peuvent également faire l'objet de certaines études, qui peuvent montrer des résultats peu agréables à l'œil (mais encore une fois, ces études sont extrêmes où la dose est de 50 à 1000 fois la dose humaine) – ces soi-disant « études extrêmes » sont donc hors de leur contexte.
Mais en tenant compte de tous les éléments, le sucralose et les autres édulcorants comme la stévia sont tous approuvés – et la réponse honnête à la raison pour laquelle nous utilisons le sucralose est simplement celle-ci : plus les consommateurs de ces produits préfèrent la douceur – comment l'obtenir sans sucre, alors que les mêmes personnes ne veulent pas de sucre ? Nous offrons des choix, et en tant que consommateurs nous-mêmes, nous n'avons aucun problème à consommer ces produits.
4. Ne vous laissez pas berner par des promesses extravagantes !
Le marché des suppléments protéiques est devenu une activité tellement énorme, avec tant de nouvelles offres ces dernières années, que les entreprises cherchent tous les trucs et astuces possibles pour vous « vendre » la raison pour laquelle vous devriez acheter les leurs. Ne vous laissez pas berner par des allégations ridicules promettant de vous transformer en monstre musclé du jour au lendemain. Habituellement, celui qui parle le plus fort dans la pièce est celui qui a le plus à cacher. Tenez-vous-en à des suppléments protéiques simples qui privilégient la qualité avant tout, plutôt que les résultats. Si vous obtenez un supplément protéique de haute qualité, que vous vous entraînez correctement et que vous mangez correctement, vous obtiendrez des résultats !
Voilà donc notre guide rapide pour acheter le meilleur supplément de protéines pour vous. Faites vos recherches avant d'aller au magasin de suppléments afin de savoir exactement ce que vous voulez.
Méfiez-vous : Le personnel de vente travaille généralement à la commission, il vous recommandera donc souvent le produit pour lequel il reçoit le plus de commissions et non le produit qui vous convient le mieux !
Si vous souhaitez acheter un supplément de protéines, nous vous recommandons d'essayer les suppléments PVL.
Voici ce que vous pouvez attendre des suppléments PVL :
- Certifié sans substances interdites
- Certifié approuvé par Sport Informed-Choice.org
- Zéro Aspartame, Zéro Acésulfame de potassium, Zéro arômes artificiels, Zéro colorants artificiels.
- Ingrédients propres et de haute qualité et sans additifs artificiels.
